試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
14. 蔬果擺盤應注意那些事項？
(A)擺盤應有適當比例
(B)儘量擺盤不用考慮比例
(C)避免生熟食交叉汙染
(D)避免使用食品添加物。

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