試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

17. 菜餚排盤時應注意下列哪些事項？
(A)容器形狀
(B)刀工
(C)菜餚份量
(D)營養價值。

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