試題詳解

複選題
18. 下列有關動物體內生化成分的敘述，何者正確？
(A) 幾丁質是一種蛋白質
(B) 人腦只能使用葡萄糖為能量的來源
(C) 人有八種必須胺基酸(essential amino acid)
(D) 哺乳類體內最多的成分除了水以外就是醣類
(E) 亞麻油酸(linoleic acid)對人來說是必需脂肪酸(essential fatty acid) 分 類 特 群 徵