19. 下列何者是膽鹽(bile salt)的功能？
(A) 乳化作用
(B) 促進脂肪酸的吸收
(C) 促進膽固醇的吸收
(D) 水解食物中的蛋白質
(E) 水解食物中的脂肪

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統計： A(9), B(4), C(3), D(0), E(2) #1990532