試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
195. 下列那些產品，須完成打蛋白糖霜後再和其他原料拌合？
(A)馬卡龍（Macaron）
(B)指形小西餅（Fingers）
(C)義大利脆餅（Biscotti）
(D)鏡面餅乾（Miroir）。

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