試題詳解

27. 肌紅蛋白（myoglobin）和血紅蛋白（hemoglobin）是人體內攜帶氧氣的重要蛋白質， 下圖是兩者在不同氧氣分壓下的氧氣結合曲線。以下對兩者之敘述何者正確？

(A) 在運動中的肌肉，肌紅蛋白的攜氧能力比血紅蛋白強
(B) 血紅蛋白對於環境中氧氣分壓的改變，較具敏感性
(C) 造成兩者具有不同之氧氣結合曲線，是因為肌紅蛋白具有四聚體(tetramer)的結 構
(D) 兩者都是利用血基質(heme)上的 Fe3+與氧氣結合
(E) 血紅蛋白具有 S-shape 之氧氣結合曲線是因為其血基質(heme)在靜脈中極易流失