複選題
31. 下列有關人類消化作用及調控的敘述，何者正確？
(A) 人類可消化蔬果細胞壁的主要成分
(B) 因膽結石而切除膽囊者將無法消化脂質
(C) 唾液中含有澱粉酶，其分泌中樞在延腦、下視丘和大腦皮層等處
(D) 胰泌素是由十二指腸所產生的固醇類激素，可刺激膽汁與胰液的分泌
(E) 小腸中的胰液和腸液與核酸的分解有關

(A) 人類「不」可消化蔬果細胞壁的主要...