試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品保存 1-37（2025/12/04 更新）#134228 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品保存 1-37（2025/12/04 更新）#134228

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
31. 引起食物中毒病菌－沙門氏菌（Salmonella）的生長溫度：
(A)最低溫度 0℃
(B)最低溫度 6℃
(C)最適溫度 43℃
(D)最高溫度 46℃ 。

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