試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
31. 乳酪和奶油要保持緊密的包裝是為了以下哪些狀況發生？
(A)防止破碎
(B)保持溫度
(C)防止乾燥
(D)防止香味散失。

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