試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
32. 下列乾貨何者為佳？
(A)干貝色澤呈暗咖啡色
(B)菇類紋路分明且呈象牙色
(C)干貝顏色呈琥珀色
(D)蝦米顏色鮮豔。

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