試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
33. 如何選購品質好的高麗菜？
(A)最外層的高麗菜葉包覆較廣
(B)高麗菜結球部位太緊實
(C)高麗菜的莖完整截切
(D)顏色翠綠。

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