試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
35. 下列何者為冷凍食品的優點？
(A)清潔衛生
(B)減少廚房廢棄物
(C)抑制微生物生長
(D)保存食品原有風味。

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