試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
37. 有關蛋的保存何者錯誤？
(A)勿與味道較重之物品放置在一起
(B)雞蛋尖端朝上
(C)蛋盡量放置在高溫處
(D)水洗再冷藏。

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