試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
37. 1.餐飲業的成本結構，包括直接成本和間接成本兩大類。而所謂的間接成本又包含了哪些項目？
(A)員工伙食
(B)設備裝潢之折舊
(C)店面租金
(D)材料費。

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