試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
41. 下列哪幾種刀具適合剁雞或剁排骨時所使用
(A)骨刀
(B)雕刻刀
(C)片刀
(D)斬刀。

正確答案：登入後查看