試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
44. 下列哪些狀況易造成食物成本增加？
(A)製備時之消耗
(B)儲存不當
(C)服務良好
(D)食物分量控制適當。

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