試題詳解

複選題
45.以下有關人類體內脂質與代謝的描述，何者正確？
(A)過分攝食醣類最終會被代謝成脂肪
(B)「生酮飲食」是多攝食醣類以模擬糖尿病患的不正常狀況
(C)有些脂肪酸人類沒辦法自行合成，必須從食物攝取
(D)反式脂肪酸是指飽和脂肪酸結構中的COOH官能基結合方式與其它 脂肪酸相反，人類自己無法合成反式脂肪酸
(E)所謂的不飽和脂肪酸，是因為其碳鏈長度比其它脂肪酸短，長度未達 飽和