阿摩線上測驗
複選題
46 日式的用餐禮儀，下列敘述何者不恰當？
(A)食用附有蓋子的料理時，應將蓋子往右邊開啟並置於右邊
(B)當有好幾副碗蓋時，為收拾方便，可以將餐具一直往上疊
(C)吃日本拉麵時，將麵吃完，代表對廚師的讚美
(D)吃懷石料理時，若吃不完可將食物打包回家，餐具內不能有剩菜
答案：登入後查看
統計： A(108), B(253), C(28), D(242), E(11) #862652
統計： A(108), B(253), C(28), D(242), E(11) #862652
詳解 (共 10 筆)
傑利鼠
#2602138
在中餐廳，打包食物是很常見的現象，不過這個打包習慣到了日本可要注意了，傳統的日式料理是不接受打包的。不接受打包的原因有很多，最表面化的就是打包讓人覺得很小氣，不過可不可以打包其實有著更深的本質差異。
中餐以過油的料理較多，雖然也建議當場吃完，但帶回家放冰箱，即使放到第二天也還不那麼容易變質，仍然可以食用；但是日本料理偏向簡單的處理方式，不過油，食物就容易腐敗，往往在很短的時間內味道就變了，對餐廳來說，食物出了大門就無法保證品質，是一件非常危險又令人擔心的事情，還會牽涉到餐廳的聲譽，當然就不樂見打包了。日本料理追求完美，有些較高檔的廳連外帶都不同意，把一切變數都控制在廚師的眼皮子底下，當場做、當場吃，才是最正確的態度，至於沒有吃完的，雖然很浪費，但也沒辦法，總比讓客人吃到變壞的東西好。
到日本餐廳用餐，如果想要外帶，最好事先電話詢問，尤其正式的日本料理，能外帶的機率應該相當低，一定要先做確認。
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milufarm
#1269237
B：蓋回原來的餐具上
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chuehchupe
#1632219
A-遇到附有蓋子的料理，食用時應將蓋子網兩邊開啟並置於兩旁
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阿尼
#1227527
若吃不完，應向服務生說明原由，不可打包回家，D.不恰當。
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Betty Mis
#1563761
蓋子放右邊不對嗎？
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