試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
51. 挑選蝦米時應挑選
(A)顏色為橘紅色
(B)蝦身潮濕
(C)不含碎屑與雜物
(D)體型大而均勻。

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