試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 04：食物製備 1-60（2025/12/03 更新）#134138 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 04：食物製備 1-60（2025/12/03 更新）#134138

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
53. 何者不宜作為製作”燉蒸”食物使用的容器
(A)碗
(B)淺盤
(C)盅
(D)骨盤。

正確答案：登入後查看