試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 51-72（2025/12/04 更新）#134232 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 51-72（2025/12/04 更新）#134232

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
60. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品製造業者製程及品質管制？
(A)食品添加物之使用應符合「食品添加物使用範圍及用量標準」之規定
(B)食品之包裝應確保於正常貯運與銷售過程中不致於使產品產生變質或遭受外界污染
(C)回收使用之容器應以適當方式清潔，必要時應經有效殺菌處理
(D)成品為包裝食品者，其成分不需標示。

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