複選題
61. 中式麵食製造業對麵粉貯藏下列何者正確
(A)貯藏之處所需有空氣流通
(B)CNS 國家標準含水量標準 為 14%
(C)貯藏之溫度約在 18～24℃左右
(D)貯藏之相對濕度約在 55～65%。

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統計： A(5), B(5), C(5), D(5), E(0) #2299940