複選題
62. 影響泡餅產品膨大的原因為
(A)皮酥餡比例
(B)擀捲次數
(C)烤焙溫度
(D)水，碳酸氫氨加熱汽化。

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統計： A(5), B(4), C(5), D(4), E(0) #2299941