試題詳解

複選題
68. 依食品業者良好衛生規範，食品販賣業者應符合下列那些規定？
(A)販賣、貯存食品或食品添加物之設施及場所應設置有效防止病媒侵入之設施
(B)食品或食品添加物應分別妥善保存、整齊堆放，以防止污染及腐敗
(C)食品之熱藏（高溫貯存），溫度應保持在 50℃以上
(D)倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上，並且保持良好通風 。