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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
92. 製作蛋糕的材料，下列那些屬於柔性材料？
(A)麵粉
(B)油脂
(C)糖
(D)奶粉。
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