試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
93. 大麥除了含有澱粉外，還含有哪些碳水化合物
(A)聚戊醣
(B)水蘇四糖
(C)聚葡萄糖
(D)蜜三醣。

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