1.小強不慎摔傷骨折，下列何種維生素最能幫助小強加速傷口癒合，促進形成膠原蛋白， 幫助組織修復及骨折復原？
(A)維生素 A
(B)維生素 B
(C)維生素 C
(D)維生素 D

維生素Ｃ 加速傷口癒合
骨折後２至３天，骨折部位會形成膠原蛋白，需要大量的膠原蛋白，維生素Ｃ能夠加速傷口及骨折癒合，促進形成膠原蛋白，幫助組織修復及骨再塑，促進血管增生，供給骨折部位營養，每日攝取建議量500毫克，以水果及生菜為主要來源，例如柑橘類、芭樂、草莓、木瓜。

維生素Ｄ 增加骨骼強度
增強骨強度、幫助鈣質吸收，增強肌力及平衡減少跌倒風險，減少骨鬆或骨折約20％，確保骨骼進行正常更新及礦化，每日攝取建議量800國際單位，可多吃鮭魚、鯖魚，以及適度曬太陽。

維生素Ｋ 促進骨鈣蛋白
促進骨鈣蛋白幫助骨生長，每日攝取建議量800國際單位，腸內菌製造可滿足需要量的一半，深綠色蔬菜、花椰菜富含維生素Ｋ。

維生素A：為皮膚上皮細胞合成所需，可促進傷口癒合。
缺乏維生素A會阻礙傷口的癒合，維生素A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，並起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的癒合過程中發揮雙重作用。

 維生素B群：可增加蛋白質的吸收利用率，為熱量與蛋白質代謝的重要輔因子。
維生素B1、維生素B2、維生素B6能夠幫助預防傷口感染，也可幫助身體更有效率使用蛋白質。