試題詳解

試卷：114年 - 114-9 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#133855 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-9 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#133855

年份：114年

科目：農會◆食品加工

1.為使蔬果原料能保持品質以利後續凍結或製罐之生產，常利用下列前處理：
(A)剝皮
(B)紫外光照射
(C)殺菁處理
(D)冷凍處理

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