1. 下列有關於氣變貯藏(modified atmosphere storage)的敘述，何者正確？
(A) 一般在大型冷藏庫中進行
(B) 氣體組成嚴密受監測與調整
(C) 貯藏氣體由貯藏物自發產生
(D) 貯藏物利用部分真空方式降低氧氣濃度

氣調或氣變貯藏法控制貯藏溫度，也控制貯藏...