1. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
(A)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間
(B)熱食售出後8 小時內食用都在安全範圍
(C)冷藏溫度應控制在 10℃以下
(D)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間。

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統計： A(2), B(2), C(3), D(14), E(0) #3060994

詳解 (共 1 筆)

#7106605
1. 題目解析 題目中提到的即食熟食食...
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