試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

1. 醬油露售價較普通醬油貴的原因是
(A)含純釀造醬油所佔比例較高
(B)含化學油比例較高
(C)添加了澱粉
(D)鹽分含量較少。

正確答案：登入後查看