10. 依照「食品良好衛生規範準則」，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新
(A)總極性化合物超過 25%
(B)油炸超過1 小時
(C)油炸豬肉後
(D)出現泡沫時。

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統計： A(5), B(0), C(0), D(0), E(0) #3541955

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#7160977
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