試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

10. 紅燒蹄膀不宜搭配下列何種材料墊底？
(A)筍絲
(B)青江菜
(C)豆苗
(D)粉絲。

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