試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

101. 裝飾蛋糕用之奶油霜飾，其軟硬度的調整通常不使用
(A)奶水
(B)果汁
(C)糖漿
(D)全蛋。

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