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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

102. 當油鍋著火燃燒時，下列的緊急應變處理，何者為錯？
(A)關閉燃料開關，以免 造成更大的危險
(B)蓋上鍋蓋，以阻隔空氣
(C)以水灌救，避免繼續燃燒
(D)不得已時以乾粉 滅火器滅火。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(C) 是危險動作。會讓油噴出來
(共 18 字，隱藏中）
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