試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134211 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134211

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

102. 調整配方時，下列何者材料不會使麵包麵糰較軟？
(A)水
(B)糖
(C)油
(D)麵粉。

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