11.林老師要教導技術型高中集中式特教班學生健康飲食的觀念，他在生活保健實作、 食材處理等科目教導飲食均衡的概念，在午餐時間強調各類食物的營養，也將健康 五蔬果的海報在教室佈置中呈現，林老師採用下列哪一種教學方法？
(A)隨機教學
(B)結構教學
(C)自然環境教學
(D)跨領域統整教學

隨機教學：
由兒童的主動行為開始，訓練情境可以是生活中的例行事件或是正在進行的活動。
教學段落通常很短， 以溝通為主要的導向。
教學時針對兒童感興趣的內容，藉由詢問、互動，伺機而教。當兒童表現出主動要求或有興趣時， 教導者利用示範、要求－示範或時間延宕等策略，引發兒童更複雜、更多變的反應，並增進學習動機。
茲將具體教學的流程概述如下：
1.在自然情境中安排不同的溝通機會，如：將學生喜歡、需要的東西放在他拿不到的地方，要喝水時卻沒有杯子。
2.學生使用簡單的手勢或動作（如：用手指、伸手拿或是發出嗯啊的聲音）時，教師可靠近學生，提供訓練或教學，並引出更複雜的反應。可使用四種提示方法：
(1)自然提示（natural prompt）－問問題（你要什麼？），再加上臉部表情的視覺線索。
(2)最少提示（minimum prompt）－非特定的口語指示，如：你需要告訴我，你想要什麼。 (3)適度提示（medium prompt）－提出問題，再加上部分模仿，如：教師可問：「你需要告訴我你要什麼，要」同時指著學生的手，提示學生應完成該句子。
(4)最大提示（maximum prompt）－教師問學生：「你要什麼？你需要告訴我，說（物品、事件或動作名稱）。」同時指著該物品或圖卡。
3.當學生做出正確反應後，則立即回饋。
資料來源：jojo部落格
結構教學：

(C)自然環境教學=環境教學法：是一種語言教學法

利用自然環境，教導學生一般環境中的語言。

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(D)跨領域統整課程：結合不同科目的內容，從幾個科目的角度來處理某個主題。

生活保健實作、 食材處理等科目教導飲食均衡的概念

很多個科目

所以是Ｄ 

跨學科、跨課程皆屬跨領域。