11.酒精進入體內抵達肝臟後，會被酒精去氫酶轉變為乙醛，進而氧化為乙酸再代謝掉。試問酒精去氫酶是屬於下列哪一類的化合物？
(A) 抗生素
(B) 磷脂質
(C) 蛋白質
(D) 荷爾蒙
(E) 維生素

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