試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#127373
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
11. 下列有關食物的儲藏何者為錯誤？ (A)利樂包(保久乳)裝乳品可儲放在乾貨庫房中 (B)開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中 (C)冰淇淋儲放在－18℃以下的冷凍庫 (D)新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以 下的冷藏室。
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