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試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 07：器具設備之認識#22291 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 07：器具設備之認識#22291

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

11. 枸櫞類水果含有
(A)酸
(B)萜類（TERPENE）
(C)鹽
(D)柿 可溶解 PS(聚苯乙烯)材質容器，造成單體溶出而危害人體。
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詳解 (共 4 筆)

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