試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

116.( )製作奶油空心餅若麵糊較硬，則其殼較
(A)厚
(B)軟
(C)薄
(D)不影響。

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