試題詳解

試卷：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製101-186#18702 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製101-186#18702

科目：技檢◆飲料調製-丙級

118. 調製蛋蜜汁時，最後加入蛋黃的原因是因為
(A)比較香
(B)顏色較鮮艷
(C)去除蛋腥味
(D)蛋黃不易凝固。

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