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試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

12原料乳的成分分離（separation)與標準化（standardization)主要是以那種成分爲指標？
(A)蛋白質
(B)脂肪
(C)乳糖
(D)水分
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詳解 (共 1 筆)

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