試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

12.春捲皮、淋餅依分類屬於下列那一類麵食
(A)酥油皮麵食
(B)發酵麵食
(C)冷水麵食
(D)燙麵食。

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B1 · 2025/09/15

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