試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

12. 廚師進入餐飲工作場所前，需更換清潔的工作制服，下列敘述何者正確? a.在完成每天的工作後，應立即清洗乾淨 b.工作服包含上衣、長褲、圍裙 c.穿安全鞋可保護腳部避免被刀、具砸傷 d.穿戴手套可以避免直接與食物接觸 e.戴口罩可以避免飛沫傳染
(A)abcde
(B)abcd
(C)abde
(D)abce

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