試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

12. 香腸充填之腸衣以何種的韌性最佳、細菌數最高
(A)天然腸衣
(B)膠原纖維蛋白腸衣
(C)纖維素腸衣
(D)塑膠腸衣。

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