試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

124. 一般麵糊類蛋糕烤熟與否的判斷方法？
(A)以探針試探或以手輕拍
(B)以顏色判斷即可
(C)時間一到即可出爐
(D)敲烤盤邊聽聲音判斷。

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