試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

125. 何者膠凍原料不宜製作酸性水果果凍？
(A)洋菜
(B)動物膠
(C)果膠
(D)鹿角菜膠。

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