試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

128. 熟食掉落地上時應如何處理？
(A)洗淨後再供客人食用
(B)重新加熱調理後再供客人食用
(C)高溫殺菌後再供客人食用
(D)丟棄不可再供客人食用。

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