試題詳解

13 依據教育部之「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第 13 條第 3 項，有關飲品及點心供應之營養相關內容，下列敘述何者錯誤？
(A)一份熱量應在 250 大卡以下
(B)總脂肪量應在 30%（熱量百分比）以下
(C)鮮乳或保久乳之總脂肪量，可不受 30%（熱量百分比）之限制
(D)添加之糖應在 20%（熱量百分比）以下